Zutaten:

375 gr Butter

200 gr Zucker

5 Eigelb

500 gr Mehl

1 Eigelb zum Bestreichen

Zubereitung:
Butter schaumig rühren, Zucker und Eigelb nach und nach dazu geben und alles ca. 15 Minuten gut durchrühren. Mehl sieben und portionsweise zufügen. Teig auf einem Brett gut durchkneten und mindestens 1 Stunde kalt stellen. Dannach Teig ausrollen und beliebig ausstechen. Mit Eigelb bestreichen, auf ein eingefettetes Blech legen und goldgelb backen.

Backzeit: 20 Minuten bei 175 Grad

Und jetzt mein Vorschlag: Genießen Sie dazu doch mal einen feinherben Weißwein!